Nejznámějším důsledkem konzumace alkoholu je onemocnění jater. Existuje mnoho mýtů o menším nebezpečí pití vodky, piva nebo vína. Všechny alkoholické nápoje obsahují ethanol, potenciálně toxickou látku, takže neexistují žádné malé ani prospěšné dávky.
Negativní důsledky pití alkoholu jsou možné i v malých dávkách, ale po delší dobu.
Proč je alkohol pro vaše zdraví špatný?
Pokud se alkohol konzumuje často a v nadbytku, může to vést nejen k závislosti, ale také může být příčinou mnoha organických chorob. Ethanol samotný a jeho složky, které se objevují během výroby alkoholických nápojů, mohou být zdraví škodlivé.
Nejčastěji jsou postiženy následující orgány:
- játra (alkoholická steatóza jater, hepatitida, jaterní cirhóza);
- žaludek (žaludeční vřed, dyspepsie);
- tlusté střevo (rakovina tlustého střeva);
- pankreas (pankreatitida).
Alkohol je vysoce toxický a návykový. Proto je pro mnohé tak těžké přestat pít okamžitě a bez následků. Letální dávka ethanolu je asi 8 g na 1 kg tělesné hmotnosti. Proto při pití piva, vodky nebo nápojů si musíte pamatovat na umírněnost, a to jak co do množství, tak i frekvence konzumace. Alkohol je zdrojem toho, čemu se říká prázdné kalorie. Spotřeba ve velkém množství vede k rozvoji nadváhy (1 g ethanolu-7 kcal).
Alkoholické nápoje přispívají k rozvoji různých nemocí a zhoršují symptomy těch stávajících.
Proto se vyplatí pít v malém množství, můžete si vybrat nápoje, které jsou potenciálně méně škodlivé. Také byste si měli dát pozor na určité sloučeniny, které zhoršují toxicitu ethanolu. Ale i při dodržování těchto pravidel se negativní důsledky pití dříve nebo později projeví.
Co určuje škodlivost alkoholu?
Účinek alkoholu na tělo závisí na různých faktorech. Záleží na druhu a množství spotřebovaného ethanolu, pohlaví, genetických faktorech, době a cestě spotřeby, druhu použitých drog a celkovém zdraví. Podobně závisí účinnost léčby alkoholismu.
Současná konzumace alkoholu a tabáku má velmi škodlivé účinky na organismus.
Bylo prokázáno silné spojení mezi alkoholem a vývojem:
- orální nádory;
- novotvary mandlí;
- rakovina krku.
Riziko vzniku těchto nádorů se zvyšuje o 30% u lidí, kteří pijí alkohol. V té době, pokud se alkohol kombinuje s kouřením cigaret, se riziko zvyšuje trojnásobně. Současná konzumace alkoholu a kouření cigaret zvyšuje riziko negativních účinků alkoholu a závažných kocovin.
Jednou z častých chyb ve vývoji kocoviny je pití alkoholických nápojů na lačný žaludek. To urychluje vstřebávání alkoholu a také příští den vede ke zvýšení příznaků kocoviny.
K výskytu kocoviny také přispívají různé příchutě, používané například pro přípravu nápojů a pro kombinaci mnoha druhů alkoholických nápojů. K nejmenšímu kocovině dochází po požití vysoce kvalitních vodek.
Otrava ethanolem může také nastat v případě zneužívání alkoholu. Její příznaky jsou:
- nevolnost a zvracení;
- závratě;
- průjem;
- dehydratace.
Bezpečné nápoje - co to znamená?
Četné vědecké studie (z různých center po celém světě) uvádějí příznivé účinky velmi malého množství alkoholu na funkci jednotlivých orgánů.
Malé množství alkoholu je mezi 20 a 40 gramy čistého ethylalkoholu. Zhruba lze říci, že toto je:
- jedna malá láhev piva;
- jednu sklenku vína;
- 40 ml vodky.
Mnoho pijáků piva a vína lze podvádět studováním takzvaného bezpečného množství alkoholu.
Byla schválena přiměřená denní dávka, která by teoreticky neměla mít nepříznivý účinek na lidské tělo, u žen je to 20 g alkoholu denně, což odpovídá malé plechovce piva nebo sklenici vína. Naopak u mužů 40 g alkoholu denně. Tato omezení předpokládají spotřebu ne více než 5krát týdně. I tato množství však mohou vést k závislosti a způsobit vážné poškození zdraví.
Je třeba poznamenat, že pro ženu je snazší být závislý na alkoholu než muž. Mají také pomalejší metabolické procesy při odběru alkoholu. Ženská konzumace stejného množství alkoholu, jeho koncentrace v krvi, dosahuje vyšší úrovně než u muže.
Může mít alkohol pozitivní účinek?
Nezáleží na tom, jaký druh alkoholu každý člověk pije a v jakém množství. Ať už to překračuje dávku uznanou jako bezpečnou, může to vést k onemocnění a drogové závislosti. Říká se, že nikdy není příliš pozdě přestat pít, nicméně čím dříve to uděláš, tím lépe. Můžete se tak vyhnout jeho negativnímu dopadu na celé tělo.
Četné studie ukázaly, že malé množství alkoholu konzumovaného každý den zvyšuje množství takzvaného dobrého HDL cholesterolu. Částice HDL pracují pozitivněji než špatný cholesterol (LDL). Toto je považováno za jediný způsob, jak odstranit cholesterol v těle.
Zde je třeba znovu poznamenat, že role, kterou hraje alkohol, je výjimkou a používá se pouze ve velmi malých dávkách. Malá množství alkoholu neovlivňují celkový cholesterol. Podle údajů z výzkumu vede nadměrná konzumace alkoholu naopak ke zvýšení parametrů množství cholesterolu.
Často si můžete přečíst o zdravotních výhodách pití vína a piva. Ve skutečnosti obsahují některé látky, které mohou mít na organismus pozitivní účinek. Například kvercetin a resveratrol přítomné v červeném víně mají příznivé účinky na srdce a cévní systém. Jedná se o tzv. Antioxidanty.
Avšak další potraviny, které jsou nejméně bezpečné, jsou také zdrojem antioxidantů: červené hrozny, bobule, jablka, ořechy. Negativní důsledky konzumace alkoholu zde budou mnohem více než dobré.
Kolik kalorií a jaké složky obsahují alkoholické nápoje?
Víno obsahuje 8, 5–18% ethanolu. Kalorický obsah vína závisí na jeho druhu. Sladká vína mají nejvíce kalorií (asi 94-104 kcal na 100 g). Minimální množství kalorií je dodáno suchým vínem (65-68 kcal na 100 g). Víno obsahuje včetně:
- flavonoidy;
- taniny;
- organické kyseliny;
- vápník;
- draslík;
- fosfor;
- hořčík;
- hardware;
- vitaminy skupiny B.
Červené, suché víno patří mezi nejméně škodlivé a nízkokalorické a má nejvíce antioxidantů. Přestože je obsah mnoha cenných sloučenin poměrně vysoký, víno je alkoholický nápoj obsahující čistý ethanol. To znamená, že i v této formě jsou možné negativní důsledky konzumace alkoholu.
Obsah alkoholu v pivu je velmi rozmanitý - od 0, 2 do 9-10%. Pivo má samozřejmě asi 49 kcal na 100 g, tmavé pivo zase má více kalorií, protože ve 100 g asi 68 kcal.
Pivo obsahuje zejména antioxidanty a vitaminy B, hořčík, draslík, fosfor. Najdete mnoho informací o příznivých účincích piva na močový systém. Ale pivo je také zdrojem ethanolu. Příznivě působí na močový systém, ale to nepřekračuje ztrátu těla.
Kvalitní vodka, likéry, koňaky obsahují největší množství ethylalkoholu - od 15 do 80%. Mají také velmi vysoký obsah kalorií, vodka obsahuje asi 220 kcal na 100 g.
V jakýchkoli minimálních dávkách se alkohol konzumuje, má stále devastující účinek na celé tělo. Nepodléhejte falešným faktům o výhodách alkoholických nápojů. Alkohol je rozhodně zbytečnou látkou, a někdy dokonce nebezpečnou z hlediska fungování orgánů a systémů. Léčba alkoholismu je velmi složitý a často zdlouhavý zákrok, který vyžaduje zvláštní úsilí pacienta, příbuzných a zdravotnického personálu. Negativní důsledky pití alkoholu budou mnohem závažnější než prchavé potěšení z pití.